富贵饕家(7)_席绢

七

　　“还差一点点。”拿太白粉，加水，搅拌好，准备倒进大锅子里。

　　小伙子完全不同意，他觉得这粥已经煮到一百分了，不可能还能更好。拿了根勺子舀了一小口吃进嘴里——

　　“呼呼，好烫！好好吃，噢，好烫！”边吞边哀，赶忙倒了杯冰开水喝下，也不理会烫到的舌头，马上发表个人看法：“奉小姐，可以了啦！快点快点，客人已经等很久了！”

　　倒进去勾芡，再搅个几圈，另一锅也相同处理。对小伙子道：“好了。”

　　小伙子一听，马上扬声对等在外头的人叫道：“已经好了，可以进来搬了。阿平、顺子，快点进来！”在他的叫唤下，两个身手利落的年轻男子跑进来，分工将粥抬到推车上，把粥香满溢的大锅子给送了出去。而原来发号司令的那个，就抱了两大包切好的油条与菜脯蛋跟在后面一起走出去。

　　奉姁拿出手帕擦汗。抬头看了下墙上的挂钟，现在是清晨六点半。她五点过来上工，负责煮粥，煮完后，接下来是她的休息时间。剩下的二个半小时工时，就等午餐时段发挥了。

　　这两个星期她打工的地方是一间位于大医院附近的小吃店。原来的厨手是老板娘李妈，但前些天不小心跌倒扭到腿，得休养上好几天才能回来上工，整间小吃店只剩下李妈的一个小孩兼两个养子在忙。完全没厨艺可言的三个小伙子，整天忙得团团转，却只是瞎忙的下场，本来还有几个主顾客的，在他们的“努力”之下，跑得半个也没有。也不知道奉娴是怎么认识这些人的，总之，她就是因为这样，来到这间小吃店支持。日薪一千，每天工作四小时，反正不缺钱，就暂且当一回廉价劳工吧。

　　今天是工作的第四天，每天早上过来煮一大锅粥，中午煮八道菜、一锅饭，就是她全部的打工内容。而她煮的菜，总是卖个精光，让三个小伙子再也不敢瞧不起那些看似平凡无奇的家常菜，连再简单不过的地瓜粥，都能让他们每每想起就流口水，真是不可思议。

　　肚子有点饿了，奉姁探头看了下外头三兄弟忙着招呼客人的盛况，等着买粥的人可真多呢，可能一下子就要卖完了。她无言笑着，转身走到蒸笼边，从里面拿出一条新蒸好的地瓜，很享受的吃起来。

　　七分材料三分工，向来是厨界的铁律。有好的食材，才有办法做出好吃的食物。这也是她会建议三兄弟早餐只以地瓜粥当主卖品的原因；他们家种了一堆地瓜，每天现采来煮粥，会让粥煮得又鲜又甜，好吃又健康，客人哪有不来光顾的？这么好吃的东西耶！

　　李妈家种出来的地瓜特别好吃，又甜又松软，不知道是什么品种，这几天她早也吃、晚也吃，怎么也吃不腻。所以她特地带了几颗地瓜回家，打算找个地方种一种，以后就可以常常吃到了。

　　“那是什么？”淡雅的声音问着。

　　在大医院的门口，院长亲自出来送客，一路将贵客送到大门口，正等着司机将车开过来。顺着贵客的目光，院长看过去。在医院的左前方，隔了一条大马路的对面巷子口，有一群人围在那边，排着队，像在等待买什么东西似的。

　　“那是、呃，那是——”院长完全答不出来。

　　一旁的院长秘书马上代为回答道：

　　“那是间小吃店，早上卖地瓜稀饭，满有特色的。我们里面的病人都买那家的稀饭当早餐吃。”想到早餐还没吃，肚子忍不住呱呱低叫了起来。

　　“只是地瓜稀饭？医院里不是也有供应？”

　　“是啊，是有供应……”不了解状况的院长只能这么说。

　　这时三两个买了香喷喷地瓜粥走回来的病人家属正兀自闲聊，在经过他们时，正好谈到——

　　“……厚，平平是地瓜稀饭，医院有办法煮得那么难吃也就算了，一碗居然还要卖五十块，真是没天理！”

　　“对呀，其实如果煮得好吃的话，一碗五十块又有什么关系，可是偏偏难吃到爆，又不是在喂猪，这样乱煮是怎样。人家这个一碗四十块，好吃得不得了不说，还有加油条和菜脯蛋，多香多好吃呀！”

　　“大财团开的医院嘛，只想赚大钱，都嘛随便请人来煮，反正又不是他们在吃。”

　　“不过话说回来，这家小吃店以前做得不怎么样，最近自从开始卖地瓜稀饭后，变得很好吃耶，应该是换厨师的关系吧。”

　　“对啊，等一下中午我们要早点过去，省得还要排队排那么久。”

　　谈话的人已经走远了，这时男子的座车也已经驶来，正等着主子上车。院长连忙打开车门，对男子陪笑道：

　　“阙先生，就不耽误你宝贵的时间了，刚才你所提的意见，我们会好好讨论，然后做成一份报告呈到你那边去。”

　　男子点头，上车。司机很快将车开走，离开院长等人恭送的视线。

　　车子转到另一条路后，男子对司机道：

　　“你去那个巷口买一份粥回来。然后，也去医院的食堂买一份。”

　　司机将车停在一边，马上领命而去。

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