暧昧好滋味(33)_蔡小雀

三十三

　　“好哇好哇！”难得能在宫里遇到这么个性格温婉，对她殷殷笑语如长姊的姑娘，东施施兴奋开心不已。“呃……我是说，如果不太打扰芳心姑娘的话。”

　　“东姑娘真可爱，说什么打扰呢？长年在这宫里，极少能遇见像东姑娘这般天真爽朗的小妹子，”芳心笑得好不温柔，“能有伴一起说说笑笑的，我心底也极是欢喜呢。”

　　于是乎，在芳心别有用心的牵引之下，单纯热情的东施施就这样傻乎乎地走进了香膳房——

　　也一脚踏进了不知是福是祸的陷阱里。

　　在骆扬的监督与调教下，东施施开始大着胆子卖力做起东家祖传一十八套大菜的第二式！“缔结良缘”清爽暖胃的前汤后，第二道即是酸酸甜甜的凉拌菜，以春雨（冬粉）、海蜇皮、小黄瓜、红萝卜、鸡脯肉、甜脆玉梨等，俱切成细丝，以吴盐略腌，用冰水湃过、捞起，再撒几滴镇州醋、许州糖蜜、锦州香油，拌匀即可。

　　这“缔结良缘”食材虽简单，却是讲求刀工绵细，作工精致，看似花红柳绿缠绵，入口则酸甜丝丝入扣……再一嚼，尽是香中带酸，甜中带脆的美味。

　　刀工能练，可对于舌头品不出咸甜苦辣滋味的东施施来说，这调配酸甜醋酱汁的程序，才是一个令她大大头痛的问题。

　　“太酸了。”骆扬皱眉。

　　她左手战战兢兢地再加了几滴许州糖蜜。

　　“这下又太甜了。”

　　她右手赶紧再滴了些镇州醋。

　　“……咳咳咳。”他登时被酸得说不出话来。

　　“你没事吧？”她一惊，左手一抖，这下子整盘“缔结良缘”瞬间被糖水淹没了。他只能眼巴巴看着好好一盘菜全毁，抢救不及。

　　“对不起，对不起。”她都快哭了，“我、我再重新做一盘，这次我会小心调好酱汁，不会再犯错了。”

　　骆扬叹了一口气，抬手搭住她的肩，“这样还是不行的。”

　　“师父！我是说，总御厨长，你再给我一次机会好不好？”她一张脸窘促得涨红了，惭愧难当，却还是拚命想要挽回他的信心。

　　“笨蛋！”他盯着她，不禁有些好气又好笑。“我怎么可能这样就放弃妳了？虽说一天吃一道烂菜是我的极限，妳这道菜做得虽差，但妳的苦心和努力，我也尝得出……”

　　“那我可以再重做一次吗？”她稍稍松了口气，却仍然带着一丝诚挚盼望的央求。

　　“不，若是照这法子做下去，妳再做一百次也一样难吃。”他毫不客气地道。

　　哇，这话真是、真是！东施施倒抽了口凉气，有些自尊受伤地捧着心口儿，眨巴着眼儿可怜兮兮地啾着他。

　　骆扬被她的模样逗笑了。“抱歉，公事公办，难吃就是难吃。”

　　“那怎么办嘛？”她嘟起小嘴，不由得懊恼了起来。“这也不行，那也不行，我总不能不做这道凉拌菜，也总不能在遇到所有应该调酱汁的菜式时就跳过、略过吧？”

　　“别心急，”他成竹在胸地笑着，“我帮妳想到了个好方子。”

　　“是什么？”她双眼倏地亮了起来。

　　“记菜的分量和酱汁的比例，还有，这道酱汁可在前一日先煮滚过，静置一日，那么醋的酸味与糖的甜味便能巧妙融合在一块儿，尝起来会更温润顺口，而且也可以避免酱汁与菜肴相拌时，甜酸度不均匀的问题了。”

　　她脸上满满都是崇拜之色，欢喜地望着他，“师父……呃，我是说总御厨长，你真的好厉害哦！”

　　“这还是基本常识。”他忍不住捉弄她。

　　“知啦知啦，”她小脸红了起来，轻悴道：“就知道骆总御厨长厨艺盖世，只要拿出一丁点‘ 基本常识’ 就足以令我等甘拜下风、五体投地、自惭形秽、自叹弗如……”

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